ANTONELA REŽAN, MAG. NUTR.,VODITELJICA ODSJEKA ZA PREHRANU U OB ZADAR “Iako procesuirana hrana može sadržavati veći udio soli, šećera ili masti, zdravstveno je ispravna” Razgovarali smo s Antonelom Režan, mag. nutr., voditeljicom Odsjeka za prehranu u Općoj bolnici Zadar, o neprerađenoj hrani i sezonskim namirnicama, ali i o procesuiranoj hrani, odnosno njenim prednostima i nedostacima. Naime, konzumiranje neprerađene hrane i sezonskih namirnica predstavlja sjajan način osiguravanja različitih nutrijenata, ...