8. Tuna, Sushi & Wine Festival 4. DAN: Zirojevićev morski canelon – zalogaj kojem se nije moglo odoljeti! Bard dalmatinske i mediteranske gastronomije Zirojević, jedan od najkreativnijih hrvatskih kuhara današnjice, u tom je zalogaju otkrio kako se na jednom pjatu mogu spojiti dalmatinska tradicija, kreativnost i kuharska estetika, zero waste pristup namirnicama, pa čak i talijanski carpaccio i azijsko mariniranje morskih plodova. Eksploziji okusa ...