Na Fešti od sira u Kolanu uživali smo u vrhunskim delicijama otoka Paga, ljepoti susreta i ugodnim razgovorima.
Tomislav Vidas pričao nam je o tome kako je sve počelo, što su im ovce omogućile i istaknuo koliko su ovakve manifestacije važne za prezentaciju i promociju plodova rada vrijednih ruku.
- Otac je krenuo 1996. godine, ako se ne varam, s ovcama, s OPG-om, onda je to lagano podizao na neku razinu. Supruga i ja priključili smo se 2009. Vidjeli smo budućnost u ovcama. Prilika se otvorila 2013. godine kada smo otvorili vlastiti OPG. Tako, danas imamo dva OPG-a. Otac pod svojim imenom, ja pod svojim i funkcioniramo na način da imamo jednu siranu u kojoj proizvodimo, započinje Vidas lijepu, pozitivnu i slasnu priču o siru.
U ovcama, druženju s njima i mužnji vidjeli su, priča Vidas, ljubav.
- Postali su nam kao kućni ljubimci, kroz smijeh dodaje Vidas.
Osim ljubavi, ovce su im osigurale budućnost i financijsku stabilnost.
- Supruga i ja imamo 172 ovce, otac 140 i koju... Brojimo preko 300 ovaca, ponosan je Vidas.
Na velikoj Fešti od sira u Kolanu prezentirali su Paški sir.
- Proizvodimo ga isključivo od mlijeka svojih ovaca, nema otkupa mlijeka. Nije pasteriziran, nego napravljen na tradicionalan način. Proizvodnja nam je cca. pet tona godišnje, kaže Vidas koji je, otkriva, jedan od inicijatora ove hvalevrijedne manifestacije, a sudjelovao je i u zaštiti Paškog sira.
- Ovo je danas slavlje Paškog sira, dodaje.
Mladim poljoprivrednicima i onima koji to tek žele postati poručuje da daju priliku milim životinjama koje omogućuju život s manje stresa.
- Tko u obitelji ima ovce, neka ode samo nekoliko puta k njima, shvatit će kolika je to ljubav i koliko je to mirniji način života. Nema šefa koji ti visi nad glavom, šaljivo zaključuje Vidas.
U srijedu 3. travnja Otvara se izložba fotografija Vjekoslava Skledara "Ja sam snaga"