43826
Meat Me 5.0
StoryEditor
od srijede, 9. listopada

Donosimo program Meat Me 5.0 Festival 2024

Sredinom listopada Zadar postaje nezaobilazno odredište za ljubitelje gastronomije, jer se grad ponovno priprema za peto izdanje atraktivnog i posjećenog događaja – festivala Meat Me! Od srijede, 9. listopada do subote, 12. listopada, povijesna stara pijaca zadarske gradske tržnice na Poluotoku transformirat će se u kulinarsku oazu, gdje će posjetitelji imati priliku uživati u vrhunskim mesnim specijalitetima i kvalitetnim vinima ovog kraja

Ovaj jedinstveni turističko-gastronomski event, prvi put organiziran 2019. godine, ubrzo je stekao status omiljenog food festivala, na kojem se u posezonskom razdoblju oživljava bogata gastronomska baština Dalmacije. Ono što ga izdvaja jest kombinacija nepretencioznog šarma i autentične ponude tradicionalnih dalmatinskih mesnih jela, u čemu uživaju domaći posjetitelji i brojni turisti.

Posebna vrijednost festivala leži u lokalnoj podršci. Na njemu tradicionalno sudjeluju četiri najveće zadarske mesnice – Paleka, Biloglav, Gobin i Lukin – koje osiguravaju obilje vrhunskih mesnih sirovina.

Ugostiteljski timovi iz zadarskog restorana Hedonist, konobe Martina s Dugog otoka te mesnih proizvoda Tabbay pripremat će ukusne mesne delicije. Ponosno se, kao i svake godine, uključuju i profesori te učenici zadarske Hotelijersko-turističke i ugostiteljske škole, predvođeni stručnjakom Renatom Kraljevom, čime se potiče i edukacija mladih talenata, budućih kuhara i konobara.

Festivalske porcije prodavat će se po pristupačnim cijenama, čineći ovu manifestaciju dostupnom svim ljubiteljima domaće spize. Osim toga, dio prihoda bit će doniran u humanitarne svrhe, što događaju daje dodatnu plemenitu notu.

Ljubitelji vina i koktela moći će uživati u posebno uređenom vinskom i cocktail baru, uz zanimljive i besplatne vinske radionice, dok će maslinari imati svoj kutak u kojem će se promovirati ovaj nezaobilazni sastojak mediteranske kuhinje.

Za zabavni dio programa pobrinut će se DJ koji će zagrijavati atmosferu svakog dana festivala, a organizatori najavljuju i tri koncerta: u četvrtak nastupaju Lucija Marcelić & Pink Noise, u petak poznati zagrebački rock&roll band - Swingers, dok je subota rezervirana za genijalnu ‘puknutu ekipu‘ - Kuzma & Shaka Zulu.

Program:

Srijeda, 9. listopada

Okusi dana: divljač

Dnevni menu tvrtke Tabay:

Lovački ragu od srne

Dnevni menu restorana Hedonist:

Ručak/večera: Jelen a la Bourguignon

Večera: Philly Cheese Steak

Dnevni menu konobe Martina:

Muflon na divljač s njokima

Jutarnji program:

11 - 14 sati

DJ Troxy

11:30 sati

Koncert: Elena Stella & AJ Trio

13 - 14 sati

Vinska radionica: Svjetske crne sorte u Zadarskoj županiji

Večernji program:

18 - 23 sata

DJ Troxy

Četvrtak, 10. listopada

Okusi dana: teletina

Dnevni menu tvrtke Tabay:

Vitello tonnato

Dnevni menu restorana Hedonist:

Ručak/večera: Teleća toćada

Večera: Vitello Tonnato

Dnevni menu konobe Martina:

Čičvarda sa suhim mesom

Jutarnji program:

11 - 14 sati

DJ Marko Milin

13 - 14 sati

Vinska radionica: Autohtone crne sorte u Zadarskoj županiji

Večernji program:

18 - 23 sata

DJ Marko Milin

20:30 sati

Koncert: Lucija Marcelić & Pink Noise

Petak, 11. listopada

Okusi dana: piletina i junetina

Dnevni menu tvrtke Tabay:

Gemišt krilca

Drowned mexican tortilja punjena s "Tabay Pulled Chicken"

Dalmatia via New York - sous vide pašticada u burger pecivu

Dnevni menu restorana Hedonist:

Ručak/večera: dušena juneća rebra s demi-glace umakom i pireom od mrkve

Večera: pileći Shish Kebab u BBQ umaku & tortilja od trganog junećeg mesa

Dnevni menu konobe Martina:

Pačja prsa u umaku od naranče, meda, kadulje i plavca

Jutarnji program:

11 - 14 sati

DJ Alvize

13 - 14 sati

Vinska radionica: pjenušci Zadarske županije

16 sati

Wine Garden: slikarska radionica Vinorel - slikanje crnim vinom

Večernji program:

18 - 23 sata

DJ Alvize

21 sat

Koncert grupe Swingers

Subota, 12. listopada

Tema dana: janjetina i svinjetina

Dnevni menu tvrtke Tabay:

Paški Taco

Al Pastor Taco

Tabay Rebarca

Dnevni menu restorana Hedonist:

Ručak: Ribollita alla Hedonist

Ručak/večera: janjeća jetrica alla Hedonist

Večera: Hedonist carski sandwich

Dnevni menu konobe Martina:

Janjetina s bižima

Jutarnji program:

11 - 14 sati

Udruga back2basic: izrada besplatnih bezalkoholnih koktela s djecom i za djecu

DJ Elvis

13 - 14 sati

Vinska radionica: Maraština vs. Pošip

Večernji program:

18 - 23 sata

DJ Tome

21 sat

Koncert grupe Kuzma & Shaka Zulu

02.10.2024., 14:04h
05. listopad 2024 11:03