Vino je jedno od najstarijih alkoholnih pića, a nastaje fermentacijom grožđa. Kroz povijest je postalo simbol uživanja, tradicije i kulture, često povezivano s različitim društvenim prigodama, religijskim običajima i gastronomijom. Vino se dijeli na nekoliko vrsta, poput crnog, bijelog, rose i pjenušavog, a svaka vrsta ima svoje jedinstvene karakteristike, ovisno o sorti grožđa i vinorodnom području.
Vinarski vikend na Višnjiku
Za sve ljubitelje ovog drevnog napitka, 21. i 22. veljače 2025. godine stotinu vinara iz cijele Hrvatske s više od 700 različitih vina ugostit će sedmo izdanje Zadar Wine Festivala u velikoj dvorani na Višnjiku. U okviru festivala bit će postavljen Food Corner, moderni street food koncept s gostovanjima poznatih hrvatskih chefova, a za stvaranje posebne festivalske atmosfere najavljeni su i brojni glazbenici. Ove godine, Zadar Wine Festival bit će partner dvanaestom Pink Dayu koji će se održati 26. travnja u Zagrebu, a ova zadarska manifestacija najavljena je još u prosincu 2024. godine gdje je profesor dr. sc. Edi Maletić održao predavanje na temu “Raznolikost podneblja i sortimenta u Zadarskoj županiji”, tijekom kojeg je okupljene upoznao s poviješću, razvojem i potencijalom Zadarske županije u vinogradarstvu i vinarstvu. Na promociji Zadar Wine Festivala održanoj u Zagrebu, kušalo se 12 pomno odabranih vina. Na konferenciji su govorili organizator festivala Ivan Stiblik, direktorica Turističke zajednice Grada Zadra Iva Bencun te vinar Krešimir Ivančić iz vinarije Griffin. Svi su naglasili značaj ovog festivala za promociju vina i vinske kulture, kako u Zadru, tako i na nacionalnoj razini.
- Više sam nego zadovoljan cjelokupnom prezentacijom, načinom na koji smo predstavili Zadar Wine Festival, ali i naš grad te županiju kao savršenu eno-regiju. Posjetitelji su imali priliku kušati dvanaest vina iz naše županije, pomno biranih šest bijelih i šest crnih. Predstavili smo preko njih veliki broj vinara, ali i priličan broj sorti: neke autohtone poput maraštine, crljenka i svrdlovine, kao i poznate svjetske sorte, tako da su ljudi imali priliku vidjeti kako se internacionalne sorte ponašaju u našem podneblju - komentirao je organizator Stiblik.
Maletićev Masterclass
Veliku pažnju privukao je Masterclass na temu “Raznolikost podneblja i sortimenta Zadarske županije” koji je vodio istaknuti profesor dr. sc. Edi Maletić, rođeni Zadranin i jedan od vodećih stručnjaka za vinogradarstvo u Hrvatskoj, a tijekom prezentacije, Maletić je detaljno predstavio povijest, razvoj i potencijale Zadarske županije u vinarstvu, ističući njezin izuzetan napredak u tom sektoru.
- Zadarska vina nažalost i dalje su slabo prepoznata na tržištu koliko bi trebala biti. Prije dvadesetak godina posađeni su kvalitetni vinogradi, nastali su mali i srednji podrumi i ono najvažnije, ljudi su se educirali i počeli raditi po pravilima struke. Stoga je važnost zagrebačke prezentacije kao i samog Zadar Wine Festivala velika jer mi moramo početi brendirati zadarsku regiju kao vinsku regiju koja ima i priču i ambijent i kvalitetu. No, nije samo važno predstaviti proizvod, treba ga znati prodati: trebamo kao regija uz vinsku ponudu nuditi i izlete, ugodan boravak te cjelokupni doživljaj. Odlična je stvar što se i sam Festival održava u dobro vrijeme: netom prije Uskrsa, prije potrošnje i prije sezone tako da savršeno popunjava tu “rupu” koju u Dalmaciji često imamo – rekao je Maletić.
Bogata zadarska vinska scena
Iva Bencun, direktorica Turističke zajednice Grada Zadra, zahvalila je organizatorima i istaknula važnost ovakvih događanja u podizanju svijesti o bogatstvu zadarske vinske scene.
- Vrhunska vina su dio našeg identiteta, a ovakve manifestacije daju im vidljivost i izvan ljetne sezone. Ovo je prilika da pokažemo koliko imamo za ponuditi, ne samo turistima već i našim sugrađanima, ali i građanima naše zemlje kojih tek par sati dijeli od Zadra - poručila je Bencun.
Predstavljanjem sedmog Zadar Wine Festivala, akcent je bio i na isticanju još nedovoljno prepoznatih vina zadarske regije, stoga će taj petak i subotu posebna novost biti i kutak za raritetna vina, osmišljen za sve ljubitelje rijetkih i specifičnih etiketa. Svaki vinar imat će priliku dodatno predstaviti do dvije svoje etikete iz premium segmenta u posebnoj VIP zoni, a kroz bogat izbor vina, goste će voditi priznati hrvatski sommelieri.
