Eno-gastro okupljanje u BečuTV WIEN
StoryEditor
ZADARSKA VINA I VINARI (PONOVO) U BEČU

Gala večera “Hrvatskog vinskog festivala u Beču “ – Kro Wein

Ovdašnjim vinarima ovo bi prije svega moglo biti tržište za moćne crnjake kakvih tamo nema

Dvodnevno predstavljanje hrvatskih vinara u podrumima bečkog proizvođača vina i pjenušca Schlumberger organizirao je 8. i 9. prosinca portal TV Wien/TV Beč, Zorana Cindrića i Samira Nađa, obuhvatilo je i vina i vinare Zadarske županije. Nakon velebnog nastupa u Beču ove godineu organizaciji Turističke zajednice Zadarske županije ovdašnji su vinari u društvu dijela kolega iz Hrvatske opet u austrijskoj prijestolnici. Poziv organizatora uključio je vinarije PZ Maslina i vino, Vinariju Degarra, OPG Šime Škaulj i Vinariju Bora, a predstavili su ih uz svoja vina Radoslav Bobanović, Dane Šulentić, Tomislav Škaulj i Zdravko Žuža. Tijekom jutra ovdašnji su vinari predstavili svoja vina, a naglasak je bio na crvenim, po naški crnim, uradcima, posebno Syrahu, Merlotu, Cabernet Sauvignonu, kao i ostaim “crnjacima” s obzirom da su Austrijanci preponosni na svoja bijela vina pa bi ovdašnim vinarima ovo prije svega moglo biti tržište za moćne crnjake kakvih tamo nema.

image

Crljenak Masvin poslužen uz glavno jelo

TV WIEN

Uslijedilo je večernje finale koje je započelo gala večerom i uparivanjem vina i hrane za koje su bili zaslužni kuhali Master Chefovi Hrvatske (Tihomir Krklec i Maja Jalšovec sa svojim suradnicima). Prije večere prisutnima se obratio i Veleposlanik Republike Hrvatske u Austriji Daniel Glunčić koji se zahvalio na pozivu i zaželio puno uspjeha. Prisutnima se obratio i direktor predstavništva Hrvatske turističke zajednice u Austriji Branimir Tončinić koji je rekao da mu je drago kako se jedna ovakva manifestacija organizirala. Od uzvanika organizatori još izdvajaju i Darrela Josepha koji je novinar i jedan od sudaca za Dekanter. Kod same večere uz ostala hrvatska vina u sparivanju se našao specifilan Crljenak PZ Masline i vino. Kuhari su bili: Tihomir Krklec,Maja Jalšovec,Stipe Županovic,Lovro Koleković i Dominik Kovačićek, dok je glavni sponzor Gala večere bila firma M. Jovanović.

Gala menu i vina

Hladno predjelo:

patlidžan/češnjak/inćuni/dashi pjena

PJENUŠAC – Maximo Brut (Graševina) 2019 Kutjevo D.D.

Toplo predjelo:

risotto od gljiva/čips od gljiva/ulje peršin

VINO – Malvazija Sosich Wines 2022

Pozdrav iz kuhinje:

pani puri/pileća jetrica/jabuka

VINO – Chardonnay barrique 2018 Podrumi Kolar

Glavno jelo:

svinjski file/krema od grilanog kruha/luk/nusantara aromatični jus

VINO – Crljenak – MasVin 2020

Dessert:

mousse od malina/mlijeko u prahu/jagode – đumbir/menta

VINO – Graševina Ledena berba 2018 Kutjevo d.d.

15.12.2023., 10:17h
DAMIR MARIČIĆ
23. studeni 2024 15:58