MOĆ GLJIVA Gljive na bogatom jesenskom stolu Gljive su vrijedne namirnice. Iako ne daju velike količine nutritivno vrijednih tvari, zbog mnoštva različitih prehrambenih komponenti, treba ih uvrstiti u svakodnevnu prehranu. Dobar su izvor minerala kalija, sadrže fosfor, nešto željeza i rijetkog mikroelementa srebra. Mogu u sebi nakupljati i toksične metale, naročito kadmij i olovo,ali ...