Zadrani su se s 35. jubilarne Sabatine, najveće vinske smotre i ocjenjivanja u Hrvatskoj vratili sa šampionom crnih buteljiranih vina OPG-a Škaulj, Merlotom iz 2017., šampionom crnih otvorenih vina OPG-a Grbić, Cuvee - Cabernet Sauvignonom, Syrahom, Merlotom 2023., najboljim otvorenim desertnim vinom OPG-a Stjepan Vučemilović, Malvasijom dubrovačkom, Maraštinom 2024., šampionom bijelih mladih vina Vinarije Jokić, Pošipom 2025., šampionom jakih alkoholnih pića OPG-a Mate Dušević, Rogačem i s velikom zlatnom medaljom za kvalitetu i posebnu originalnost proizvoda OPG-a Barichevich 1853. za TULO - pjenušac od meda, te s gomilom medalja, od čega mnoštvom zlata.
Bol u znaku 35. Sabatine
Sabatina, u organizaciji Zadružnog saveza Dalmacije, najveća vinska smotra u Hrvatskoj, upriličena je u Bolu na Braču po 35. jubilarni put. Okupila je 463 uzoraka vina i jakih alkoholnih pića, uz impresivan edukacijski, ekonomski, izložbeni, predavački i zabavni program. Buteljiranih odnosno vina na tržištu (s odobrenjem i ocjenama Zavoda za vinogradarstvo i vinarstvo) pristiglo je 116, otvorenih 111, mladih 182 te 40 uzoraka jakih alkoholnih pića. Vinari Zadarske županije dominirali su sa 173 dostavljena uzorka, što je 37,5% od svega dostavljenog. Zadrani su dostavili 106 od 186 uzoraka mladih vina (od 182 domaća), i 43 od 111 mladih vina ostajući u ovim kategorijama dominantni. Sa svega 15 od 116 uzoraka buteljiranih vina, dakle zrelih i na tržištu, ovdašnje je učešće daleko ispod 45 iz Dubrovačko neretvanske i 33 uzorka iz Splitsko dalmatinske županije, koje u tome dominiraju.
Dakle potvrđeno je da i mi “konja za trku” kod odležanih i “dovršenih”, pa i arhivskih vina, imamo. Ako vidite nesklad ovih brojeva s navedenim brojem nagrađenih vina, uvažite da dio njih nije dobio nagrade.
Od 40 uzoraka jakih alkoholnih pića, iz Zadraske županije je poslano njih devet, pa smo i u toj kategoriji na Sabatini već “doma”.
Neviđeni trijumf OPG-a Škaulj u buteljiranim vinima
OPG Šime Škaulj ponio je šampionsku titulu za crna vina sa svojim Merlotom Škaulj iz 2017. godine. Osvojili su Škaulji zlato i za vino Carl Gustaf iz 2016., posvećeno švedskom kralju koji je posjetio njihovbu kušaonicu, pa za Merlot iz 2020. godine, pa opet za Carl Gustaf iz 2027. godine i za Cabernet Sauvignon iz 2025..
- Ogromno nam je zadovoljstvo, jer smo u zadnje četiri godine na Sabatini tri puta bili šampioni, a ovo je dodatno zadovoljstvo zbog šest zlatnih medalja za poslanih šest vina. Poslali smo i mladi Grk i uzeli zlato s ocjenama pri vrhu, rekao je Šime Škaulj, šampion crnih buteljiranih vina.
No, imaju Zadrani i pregršt srebra koja su osvojili OPG Denis Ožaković iz Nadina za Merlot Barrique 2021., OPG Dražina Pristeg za Pošip 2024., OPG Dražina za Maraštinu 2024., OPG Dražina za Svrdlovinu 2023., a OPG Dražina za Rose 2024. ima i broncu. Dakle Zadrani su uzeli 10 zlata, četiri srebra i jednu broncu za buteljirana vina odnosno 15 priznanja za svih 15 poslanih vina!
Zadrani predvodnici otvorenih vina s dva od tri šampiona
Za otvorena vina Zadrani su dali dva od tri šampiona i to za crno vino Tomislava Grbića iz Privlake i desertno vino Stjepana Vučemilovića. Ovdje se nećemo posebno osvrtati na nešto zbunjenosti u organizaciji u kojoj je ovo vino proglašeno šampionskim, ali bez prozivanja i uručivanja pehara Vučemiloviću na samoj dodjeli.
- Sva su mi vina, otkako se 10-tak godina intenzivnije bavim vinarstvom, pri vrhu, pa sam se i nadao pobjedi jer sam znao da su dobra. Imam već tri titule na Sabatini, pa Stankovcima i drugdje, ali sam zasad hobist i rekreativac, ali na prekretnici. Vidjet ćemo, možda i kod mene kao kod niza drugih hobi preraste u profesiju, komentirao je Tomislav Grbić, šampion otvorenih crnih vina.
Zadrani kao dominantni pošiljatelji otvorenih vina na Sabatini sada dobivaju sve veću konkurenciju, jer su se i mnogi drugi vinari iz Dalmacije odlučili uključiti u taj dio nadmetanja. Govorimo o vinima koja još nisu prošla test za tržište, ali su zrela i spremna za buteljiranje. U toj su kategoriji Zadrani uzeli 11 od 29 zlata, 13 kad pribrojimo i šampione.
Kod srebra su čak 43 nagrađena, a 19 ih je iz Zadarske županije.
Kod bronci, od 17 dodijeljenih u Zadar stiže sedam, a to je dijelom i neugodno iznenađenje, s obzirom na to da se radi o višegodišnjim profesionalcima čija smo vina navikli vidjeti daleko iznad ovih ocjena.
Uglavnom u ovoj su kategoriji Zadrani uzeli dvije od tri šampionske titule, ukupno 13 zlata, 19 srebrnih i sedam brončanih priznanja. Od 92 vina ocijenjena u ovoj kategoriji iz ove je županije bilo 39, te je zadarska dominacija u slanju uzoraka smanjena, a četiri ih nije dobilo priznanja.
Imamo šampiona i pola zlatnih mladih vina ove smotre
U mladim vinima Zadrani dominiraju brojem uzoraka i nagradama. Ove su godine šampionsku titulu uzeli iz Vinarije Jokić s Pošipom, ali nam je izmaknula šampionska titula za crno vino i otišla u Hercegovinu.
- Pobjednik i najbolje ocijenjen je naš Pošip, kao mlado bijelo vino iz 2025.I do sada smo imali niz pobjeda, ali odavno ne na Sabatini, pa nam je ovo ugodno iznenađenje. Naime, prozvani smo kao šampioni bez najave, što je puno bolje nego kad najave, pa smo se osjećali kao na Oscarima. Uzeli smo i dva zlata za buteljirane Pošipe, rekla je Marijana Uzelac, šefica prodaje Vinarije Jokić.
No, kad su zlata u pitanju, iz ove je županije njih 33 zlatnih, što je polovica od ukupnog broja uzoraka. odnosno sa šampionskim 34 odnosno polovica.
Kod mladih vina okićenih srebrom, među čak 78 uzoraka, iz Zadarske je županije njih čak 50. Bronce je, od ukupno 23, zadarskim vinarima dodijeljeno 13.
Od ukupno 171 ocijenjenog uzorka mladih vina, iz Zadarske županije nagrađeno je 97, pa Zadrani nastavljaju carevati uzorcima mladih vina. Izrazitije nego kod otvorenih vina, kod mladih su vidljive niže ocjene za ovdašnje izvedbe izvorno francuskih crnih sorti, što čudi, posebno ako znamo da je ovo bila vegetacijski odlična godina za grožđe.
OPG Mate Dušević šampion jakih alkoholnih pića
Tamo gdje su dominikanci iz Zadra utrli put prije 500 godina, a Luxardo, Vlahov, Pivac i drugi harali svijetom kroz stoljeća, a Maraska nastavila, imamo i sad OPG Mate Dušević iz Ljubča s likerom od rogača, šampionom Sabatine.
- Već i dosad smo bili u vrhu, a sad smo šampioni i to nam je prva takva titula na Sabatini za likere od rogača. Sve su nam rakije i likeri uzele zlato osim masline sa srebrom. Od 10 vina i 7 likera koje smo poslali, uzeli smo 17 medalja. Budemo i na Noćnjaku, tu smo već profesionalci i od toga živimo, a u vinima se još “učimo”. No, sa svih nadmetanja, a idemo na nekoliko godišnje, odavde do New Yorka, uzeli smo dosad preko 500 priznanja. Ovo je potvrda i kruna višegodišnjeg rada, jer raduje biti šampion, zaključio je Mate Dušević, šampion jakih alkoholnih pića.
Veliku zlatnu medalju za kvalitetu i posebnu originalnost proizvoda dobio je i OPG Barichevich 1853 iz Maslenice sa svojim Tulom - pjenušcem od meda. Ime mu pak govori da je med s Tulovih greda na Velebitu. Konkurencija nije bila bezazlena niti tek dalmatinska, jer ovdje su bili i “likeraši i rakijaši” i iz Bregane, Valbaldona (Fažane), Motovuna, Đakova.
Uz pet duševićevih zlata i ono Baričevića, zlato je uzeo i OPG Željko Brala iz Posedarja za Medovaču s propolisom i cvjetnim prahom.
