Načelnik Općine Kolan Šime Gligora informirao je predsjednika Milanovića o pripremama za tu manifestaciju koja se održava posljednjeg petka u kolovozu pod pokroviteljstvom Predsjednika Republike, a okuplja proizvođače certificiranog Paškog sira koji je nositelj Zaštićene oznake izvornosti.
Paški sir je jedan od najprepoznatljivijih hrvatskih proizvoda i dobitnik brojnih domaćih i inozemnih priznanja, istaknuli su predstavnici Udruge proizvođača Paškog sira, predsjednica Martina Pernar Škunca i tajnik Branimir Čemeljić.
Udruga je posvećena očuvanju i promociji autentičnog Paškog sira, kazali su, a oznaka izvornosti potvrđuje da proizvod potječe iz određene regije i da su njegove kvalitete i karakteristike isključivo vezane za to geografsko područje. Oznaka ujedno garantira da su svi koraci u proizvodnji, preradi i pripremi Paškog sira izvedeni na otoku Pagu, koristeći tradicionalne metode i lokalne resurse, rečeno je na sastanku.
Na području općine Kolan registrirana su 64 proizvođača obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava i dvije mljekare, a svi oni svoje proizvode predstavljaju na spomenutoj smotri kojoj je cilj upravo promocija i očuvanje tradicije proizvodnje Paškog sira. Prema podacima Udruge, godišnje se na Pagu proizvede oko 150 tona certificiranog Paškog sira, navodi se u priopćenju. (Hina)
