Maleni svijet održive poljoprivrede, lokalne kulture i bogate baštine, gdje se svaki plod uzgaja s pažnjom i strašću, smjestio se u Šopotu pokraj Benkovca. Riječ je o OPG-u B-Tim, poljoprivrednoj oazi u kojoj tradicija susreće inovaciju.
Sve je započelo 2020. godine s ciljem uzgoja sezonskog voća i povrća. Ipak, Kristina Jurjević i njezin suprug Nikola Jukić, inače nositelj OPG-a, uzgoju su odlučili dodati i preradu. Uz navedeno, odlučili su se posvetiti i životinjama pa tako imaju i 280 nesilica vanjskog uzgoja.
- Imamo raznovrstan asortiman proizvoda, neki od njih su maslinovo ulje, pekmez, ajvar, suhe smokve, ušećereni bademi, smokvenjaci, sirupi, domaća jaja…Također, na našem OPG-u nalazi se nasad od 100 stabala maslina, 50 stabala smokava, nađe se tu nešto i badema, višnje maraska, šipaka, jabuka, vinove loze, nabraja Kristina koja nam je priznala kako je kamen temeljac čitave priče ljubav prema domaćim proizvodima.
Od uzgoja do prerade
Uvijek su, govori nam, razmišljali zašto one proizvode koje ne uspiju prodati ne bi preradili u ukusne pekmeze ili zašto pak ne bi napravili koju teglu ajvara i sl.
- I tako smo krenuli s preradom koja se pokazala kao jako dobar potez. Ljudi su nas prepoznali kao kvalitetne proizvođače i cijene naš trud i rad. Već 3 godine za redom sudjelujemo na ocjenjivanju prehrambenih proizvoda prerade biljnog podrijetla u Zagrebu. Tamo smo dobitnici medalja i priznanja na koje smo jako ponosni, navodi ova simpatična i vrijedna gospođa.
Njihova su stručnost i predanost prepoznati pa su tako inovativnim i proizvodima visoke kvalitete svome OPG-u donijeli zlato i broncu. Te su nagrade samo jedan od dokaza njihove posvećenosti tradiciji i kvaliteti.
- Imamo dvije zlatne medalje i to za sirup od koprive i ušećerene bademe, broncu za sirup od bazge i priznanja za pekmez od šljive, pekmez od smokve i smokvenjak. S obzirom na da smo mali OPG, ove medalje i priznanja su nam od velikog značenja, kazuje Jurjević, na kojoj je zapravo veći dio posla što se tiče prerade, prodaje i oglašavanja jer suprug uz OPG ima i svoj posao.
Posvećenost i ljubav
Za Kristinu to nije samo posao, za nju je to način života koji ju ispunjava. Samim time svaka nagrada nije samo priznanje stručnosti, već i potvrda da se ljubav i trud uvijek isplate. Ona i suprug tu istu ljubav prenose i na djecu koja isto tako uživaju raditi i znaju pravu vrijednost plodova zemlje. Za ovu obitelj OPG nije samo investicija, već i emocionalna predanost.
- Ja sam se u potpunosti posvetila radu na OPG-u i za mene je to najljepši posao. Posao koji se radi s ljubavlju uvijek urodi plodom. Uz mog supruga, tu je i dvoje malodobne djece od osam i deset godina koja nam pomažu u našem poslu. Odrastaju uz OPG i vole taj posao, isto kao i nas dvoje, tako da ako jednog dana odluče ići tim putem, imat će dobru podlogu za dalje, ističe Kristina koja je, kao i njezin suprug, odrasla na selu.
Ukoliko je jedini cilj profit, uspjeh nije zagarantiran. Ključ uspjeha leži u ljubavi prema onome što se radi. Upravo je začin ljubavi i predanosti glavni sastojak uspjeha i kvalitete, a to se u svakom zalogaju njihovih proizvoda i osjeti.
- Što se tiče naše proizvodnje i prodaje mislim da nam ide jako dobro upravo zato što sve što radimo radimo s ljubavlju. Oboje smo odrasli na selu tako da nam je sve to poznato iz našeg djetinjstva i drago mi je da naša djeca vole taj posao kojim se bavi cijela kuća, veselo nam prepričava.
Prenoseći djeci svoje iskustvo, od najranije dobi uče ih o vrijednostima rada, a samim time uzgajaju i više od prehrambenih proizvoda, uzgajaju zajedništvo.
Od polja do stola
Svi oni koji bi htjeli probati ušećerene bademe, sok od koprive ili pak neku drugu delikatesu uzgojenu ili proizvedenu od strane ove krasne obitelji, ne moraju potegnuti čak do Šopota kako bi udovoljili svojim okusnim pupoljcima jer OPG B-Tim nudi i mogućnost dostave.
- Što se tiče prodaje naših proizvoda, mi prodajemo na kućnom pragu te imamo mogućnost dostave i slanja. Također, sudjelujemo na sajmovima u Zadarskoj županiji, ali i van nje tako da smo stekli kupce diljem Lijepe Naše. Danas-sutra u planu imamo i izradu webshopa jer mislimo da će nam to olakšati prodaju, otkriva Kristina.
Planovi za budućnost
Ova perspektivna obitelj ima mnogo planova za budućnost, čije ostvarenje s nestrpljenjem iščekuju njihovi kupci.
- Planiramo se širiti, povećavati broj životinja, možda napraviti i neko malo izletište. Vjerujemo u domaću proizvodnju, vjerujemo u to da ljudi cijene i da će još više cijeniti domaće proizvode i podržavati domaće proizvođače. Nama je najveći uspjeh zadovoljstvo naših kupaca diljem RH od kojih dobivamo pozitivne recenzije, a i nagrade koje dobivamo na razini države pokazatelj su da se naš rad i trud isplati i da vrijedi, za kraj poručuje Jurjević.
