Sinoć je održano pred-događanje Meat Me Festivala na Pozdravu sunca u Zadru, koji se održava na Tržnici u Zadru od utorka, 10. listopada do nedjelje 15. listopada. Zadarski chef Josip Vrsaljko spremao je jela od više mesnih i ribljih namirnica. Cijeli događaj kojemu je kulisa bio jedinstveni zadarski zalazak sunca, sa svojom ekipom popratila je i poznata talijanska gastro TV zvijezda, Fabrizio Nonis, koji je izvjestio o eventu na svim platformama na kojima je prisutan. Tako je događaj na Pozdravu suncu u realnom vremenu dospio do tisuća Nonisovih pratitelja.
Ovaj turističko-gastronomski event organiziran je prvi put 2019. godine kao nepretenciozni boutique festival kojemu je cilj predstaviti gastronomsku tradiciju Zadra, njegovog kraja i Dalmacije. Postao je izuzetno posjećena višednevna fešta na kojoj u mesnim jelima uživaju i domaći ljudi i brojni turisti, pogotovo susjedi iz Slovenije i Italije.
PROGRAM:
10.10. UTORAK | 11:00 - 14:00
JANJETINA, chef Josip Vrsaljko
- Janjeći ragu - bob, grašak, krumpir.
- Janjeća slabina(hrbat) - mousse sa paškim sirom i maslinama, umak od meda, maraštine i
timijana i za prilog prokulice i buća-krumpir "gratin"
Glazba/DJ Davor Valčić
Moderator/Ana Marušić
18:00 - 23:00
Glazba/DJ Marko Milin
11.10. SRIJEDA | 11:00 - 14:00
PERAD, chef Renato Kraljev
- Tingul od pulastra, rimski njoki
- Pačja prsa - crveni kupus pirjani, humus od slanutka – umak
Glazba/DJ Marko Milin
Moderator/Ivica Štorić
18:00 - 23:00
Glazba/DJ Denis Ostrogonac
12.10. ČETVRTAK | 11:00 - 14:00
PETA ČETVRTINA, restoran Tač
- Brizle i tripice
Glazba/DJ Marko Milin
Moderator/Ivica Štorić
18:00 - 23:00
Glazba/DJ Denis Ostrogonac
13.10. PETAK | 11:00 - 14:00 h
DIVLJAČ, chef Tomislav Karamarko i Gabrijel Benić
- Vepar s njokima na gulaš
- Medaljoni od jelena s brusnicama, vrganji, knedle od kruha
Glazba/DJ Davor Valčić
Moderator/Nikolina Radić
18:00 - 24:00
Glazba/DJ Marko Milin
21:00 - Koncert grupe ELEMENTAL
14.10. SUBOTA | 11:00 - 14:00 h
AUTOHTONE HRVATSKE SORTE, BOŠKARIN
Restoran Vodnjanka, Pula
- Sporo kuhani boškarin s pljukancima
11:30 - Elena Stella & AJ Trio/koncert
Glazba/DJ Davor Valčić
Moderator/Nikolina Radić
18:00 - 24:00
Glazba/DJ Marko Milin
21:00 - Koncert grupe SILENTE
15.10. NEDJELJA | 11:00 - 14:00
GRADELADA
OFF PROGRAM/SVAKI DAN
WINE BAR WINE GARDEN - predstavlja vina Zadarske županije
IZLAGAČI:
- PAŠKA SIRANA
- SOLANA NIN
- OPG BAČIĆ – SUHOMESNATI PROIZVODI
- SIRANA ŽAMPERA - ŽMAN, DUGI OTOK
- OPG DEMO - MASLINOVO ULJE
