U završnoj večeri 32. Sabatine, kod nagrađivanja buteljiranih vina na tržištu po svoj pehar je iz Zadarske županije išao Šime Škaulj jer je njegov Cabernet Sauvignon iz 2015. godine ovogodišnji šampion crnih vina, ovog prestižnog 32. nadmetanja Zadružnog saveza Dalmacije. Prethodne večeri vinari iz Zadarske županije “poharali” su šampionsku pozornicu uzevši čak tri od četiri šampionska pehara za mlada vina i vina u postupku proizvodnje (otvorene vina), a redom su to bili: za najbolje mlado bijelo vino Kristina Dražina za OPG DRAŽINA, Pristeg – za POŠIP 2022., za najbolje mlado crno vino: Božo Bačić sa svojim OPG, Podgrađe – za SYRAH, MERLOT 2022., te Tomislav Grbić iz OPG GRBIĆ, Privlaka – za najbolje otvoreno crno vino za CABERNET SAUVIGNON BARRIQUE 2021..
Ova tradicionalna vinska smotra Zadružnog saveza Dalmacije već dugo je međunarodna jer kod 395 uzoraka pristiglih na ocjenjivanje 28 su stigla iz Bosne i Hercegovine te dva iz Crne Gore. Bila su 44 jaka alokoholna pića odnosno 351 vino, a odbačen je simboličan broj.
Zadrani carevi mladih vina
Uz Zadrane tog prvog dana kod nagrađivanja mladih i otvorenih vina po pehar se uspeo samo još Frano Pešelj iz Smokvice na Korčuli za otvoreni Pošip iz 2021.. Recimo za one manje upućene da je mlado vino to što mu ime kaže, dakle vino od ove berbe, dok su otvorena vina mahom gotova ili dovršena vina ali nisu etiketirana i buteljirana te puštena (propisno, dakle s odobrenjem Zavoda odnosno Ministarstva) u trgovinu, bilo da ih proizvođač još ne želi pustiti ili ih uopće i ne misli plasirati. U tom je dijelu već gotovo desetljeće najveći odaziv s najvećim brojem uzoraka od vinara iz Zadarske županije, bilo da se radi o profesionalcima s vinima na tržištu, bilo OPG-ovaca ili naprednih amatera Tu, dakle, Zadrani haraju.
Odmah uz Dražinu i Bačića brojem bodova kod mladih vina slijedili su PZ MasVin s Cabernet Sauvignonom, pa opet Bačić s Merlotom, a zlatom za mlada okitili su se i Stjepan Vučemilović, Božo Glavić, Mate Dušević, Vinarija Jokić, Denis Ožaković, Tome Šarić, Veselko Glavić, Davorka Tičić, Mario Kalac, Elvis Nimčević, Radoslav Ivaneža, Danijel Kotlar, Zvonimir Bačić, Joso Kardum, Vina Vinketa, a mnogi više puta.
Kad su sorte u pitanju vinari Zadarske županije uzeli su ih za mlade: Pošipe, Syrahe, Merlote i Cabernet Sauvignone i njihove razne kupaže, Chardonnay, Maraštinu, kupaže bijelih sorti, a treba spomenuti i zlato za mladu kupažu Debita, Maraštine i Ugni Blanca Mate Duševića. Bilo je i mješavina s Grenacheom crnim, a istaknuti je da je zlato došlo i za čistu Plavinu, a palo je zlato i za ovdje rijedak Viognier, pa Rose (od Grenachea, ali i od Plavine), Sauvignon bijeli,.. uglavnom zlata ima za gotovo sve sorte koje se ovdje gaje, ali dominiraju zlata za Pošipe te tri crne kraljevske francuske sorte - Merlot, Syrah i Cabernet Sauvignon.
Ukupno od 103 mlada vina na smotri s ocjenama iz Zadarske županije pristiglo je 67 ili 66% odnosno gotovo dvije trećine, a uzeli su 35 od 56 (62%) dodijeljenih zlata, 30 od 42 odnosno 70% srebrnih priznanja, te 60 % bronci. Uglavnom od 68 zadarskih mladih vina 52% je uzelo zlato, 44% srebro i 4% broncu. Kažimo da vina s preko 85 brodova od mogućih 100 dobivaju zlato, od 80 do 84 srebro, a od 75 do 79 broncu. U Hrvatskoj sva vina s preko 82 boda imaju pravo nositi oznaku vrhunska, od 72 boda naviše oznaku kvalitetnog, ispod su stolna vina.
Zadrani kraljevi otvorenih vina
Od ukupno 92 otvorena vina iz Zadarske je županije dostavljeno je 29 vina odnosno 31,5%, jer je ovdje već značajnije uključivanje profesionalnih vinarija i vinara iz Hrvatske a i iz inozemstva, a Zadrani su uzeli 41% dodjeljenih zlata. Od ukupnog broja zadarskih otvorenih vina 72,5% su uzela zlatne medalje...
Osim šampionske titule Tomislava Grbića za barikirani Cabernet Sauvignon iz 2021. bilo je ovdje zlato za Desertno vino (jer ga ne smijemo zvati Prošek) Stjepana Vučemilovića kojem je za dlaku izbjegla šampionska titula, a i Merlot mu je tek malo zaostao, a odmah je tu i jedan zadarski Plavac mali crni Maria Klanca, a zlata su dospjela i do Danijela Kotlara, Vina Vinketa, pa opet Tomislava Grbića, Stipe Ligutića, Dražena Orlovića, Davorke Tičić, Denisa Plastića, Valeria Skoblara, Maria Kalca, Mate Duševića, a za sorte recimo da je Cabernet Sauvignon carevao a slijedio ga je Syrah, ali je palo zlato i za jednosortni Grneche crni, Plavinu, Svrlovinu s Merlotom, i kombinacije crni kraljevskih sorti...
Zadrani ravnopravni najjačima u buteljiranim vinima
Najveći iskorak Zadrana, koji su tradicionalno dominantni u slanju mladih vina na ovu smotru, a i vrlo značajni kod otvorenih vina, ova je Sabatina donijela u buteljiranim vinama.
Smotra je ocijenila 121 buteljirano vino od čega iz Zadarske županije 24 odnosno cca 20% a uzeli su uz jednu šampionsku titulu 21,5% zlata na smotri. Od 24 ovdašnja vina 46 posto uzelo je zlato, 50% srebro i 4% (svega jedno vino) broncu.
Kažimo kako je ukupan šampion vinarija Pelješki vinogradi iz Kune Pelješke za Dingač 2019., ujedno i nabolji plavac mali koji se posebno ocjenjuje. Šampioni su i Traminac - izborna berba prosušenih bobica Iločkih podruma kao najbolje predikatno vino, a njihov je Chardonnay Principovac iz 2018. najbolje suho bijelo, Škaulj je šampion suhih crnih s Cabernet Sauvignonom iz 2015., dok je najbolji Pošip - Pošip Zure 2021., a dodjeljene su i nagrade za izgled kao i naj otočko vino.
Osim Šime Škaulja odnosno obitelji Škaulj koja se zlatom okitila i za Merlot 2017. godine, kao i Merlot desertni iz 2018., zlata su od ovdašnjih vinara uzeli i Tomislav Glavić- Obrt Ker-Vin (Cabernet Sauvignon 2017.), Degarra (Dane Šulentić i Mate Pestić) za svoju kupažu Bonterra 2018., PZ Maslina i vino Polača (Radoslav Bobanović i Željko Uzelac) za Syrah 2018. godinu kao i za Crljenak iz 2019., te Tilia - VIna Figurica (Mladena Anića) za Crljenak iz 2019. te Syrah iz iste godine...
Dakle ovdašnji su profesionalci - a o njima govorimo kada dođemo do buteljiranih vina, pokazali su da su u stanju nositi se sa najjačim pelješkim, hvarskim, korčulanskim ali i vinarima iz Iloka, Baranje, Slavonije pa i onima iz svijeta. Uz prepoznatost s “kraljevanjem” s krunskim francuskim crnim sortama istaknimo Crljenak za koji su zlata uzeli i PZ MasVin i Figurica. Dodao bih tome da su makar sa srebrom prošli i ovdašnji Pošipi i Chardonnay, Maraštine, Gegić (Rako), a osobno ističem da su dvije ovdašnje Svrdlovine, i to ona obnovitelja i spasitelja Anića (Tilia), odnosno Diadore Eko (Zdravka Žuže), uzela srebra. Opet osobno mislim da je razlog ne uzimanja zlata za ova dva vina što ih je malo tko od kušača ikad probao, jer ova su dva gotovo jedina na svijetu, odnosno sva na svijetu su u ovoj županji i oživjela tek nekoliko godina.
Na smotru je pristiglo vina ukupno u prosjeku Sabatine kao najveće nam međunarodne smotre. Od 316 ocijenjenih vina iz Zadarske županije bilo je 120 ocijenjenih vina. Od 120 zadarskih vina u raznim katagorijama četiri su uzela šampionske titule, a 67 je uzelo zlato, što je 56% od svih dostavljenih...
