Povodom organiziranja 33. Međunarodnog susreta vinogradara i vinara Sabatina 2023., organizatori iz Zadružnog saveza Dalmacije upriličuju susret s predstavnicima medija, u četvrtak 7. rujna u Poljoprivrednoj, prehrambenoj i veterinarskoj školi Stanka Ožanića u Zadru, s početkom u 11,00 sati.
Riječ je o tradiciji, gdje se za ovakav susret priprema zanimljive i aktualne teme iz područja vinarstva i vinogradarstva, s posebnim naglaskom na Zadarsku županiju. Time Zadružni savez Dalmacije sa svojom čuvenom i najvećom vinarskom smotrom i natjecanjem u zemlji odaje priznanje vinarima Zadarske županije. Nekad gotovo ili potpuno nepostojeći, posljednjih godina najbrojniji su vinari na ovoj najdugovječnijoj smotri u državi. Pri tome su ovdašnji vinari već niz godina dominantni kada su u pitanju mlada vina odnosno vina u pripremi za tržište, gdje osim dominacije brojevima, dominiraju i u šampionskim titulama. No, dok su prethodno dugo zaostajali u onoj punoj pravoj konkurenciji, dakle vinima na tržištu, posljednjih nekoliko godina u tome se postižu vrhunski rezultati. To valja pripisati i "maturiranju" ovdašnjih vinara, kao i ovdašnjih vina, koja sad "zrela" i odležala odlaze na tržište.
Zadružni savez Dalmacije lani je imao iznimno predstavljanje i degustacije Prošeka, kojeg ne smijemo tako zvati, štoviše po birokratiziranom pravilniku naše administracije (pa i dijela struke) i kad bi ga smjeli tako zvati, on ne bi odgovarao njihovim pravilnicima. Ove godine upriličit će i komparativnu degustaciju s ciljem promidžbe dalmatinskih autohtonih sorti – Grk. Izlagači tema na ovom susretu bit će dostupni za pojedinačne izjave medijima prije te po dovršetku konferencije.
Grk je sorta s Lumbarde (Korčula) do jučer samo tamo i sađena, iako je prof, dr, Edi Maletić davno kazao kako na području Zadarske županije ima krasne uvjete razvitka. Pored onog što su eksperimentalno posadili oni s Fakulteta (našeg i zagrebačkog) u Baštici, prvi koji se drznuo taknuti dotičnu sortu je Tomislav Glavić čiji Grk volim, a eto sad se pridružila i obitelj Škaulj, a hoće li ići dalje, vidjet ćemo, a bijelih nam sorti (i vina) ionako nedostaje u ovom kraju.
No na Korčuli je nekoliko vinarija u međuvremenu napravilo pravu revoluciju s Grkom, pomeli konkurente na nizu domaćih natjecanja, pa i Sabatini, i proslavili ga i u Londonu i drugdje. Ponovimo - Sabatina je najstariji kontinuirani susret vinogradara i vinara u Hrvatskoj, a ove godine će se održati u Dubrovniku, u Hotelu Lacroma, u razdoblju od 9. do 12. studenog.
