Wine Garden Zadar, na Tržnici Zadar, Pod Bedemom, otvorio je svoja vrata na radost ljubitelja dobre kapljice, sve željne druženja i ukusnih zalogaja. Naime, supružnici Dario i Ana Fiolić okupili su svoje kolege vinare iz zadarskog kraja te lokalne proizvođače kako bi sugrađanima i turistima ponudili jedinstvene, autohtone i vrhunske delicije u opuštenoj atmosferi, u centru grada.
- Zadar je prvi put dobio vinski vrt. Budući da smo i sami vinari, htjeli smo okupiti sve vinare zadarskoga kraja. A kako se ne može piti vino bez dobre spize, bilo je logično uključiti i ostale lokalne proizvođače pa su s nama i Paška sirana, Pršuti Lukin, maslinova ulja, morske delicije... Sve su to vrhunski proizvodi. Napravili smo mjesto gdje svi mogu degustirati vrhunska vina i vrhunske delicije ovoga kraja, govori Ana Fiolić i dodaje da u sklopu vinskog vrta postoji i trgovina gdje svi koji dođu mogu ponijeti to što su pili i jeli kao uspomenu i suvenir.
Također, zahvaljuje svim vinarima i partnerima koji su prepoznali važnost ovakvog mjesta za naš grad i poziva sve da ih posjete.
Tržnicu kao lokaciju odabrali su, objašnjava Ana Fiolić, jer je tržnica zapravo srce svakoga grada ispunjeno šušurom, mirisom i okusima.
Dario Fiolić kaže da su se zadarski vinari tijekom posljednjih deset, petnaest godina bolje pozicionirali što potvrđuju brojne nagrade, uspjesi na natjecanjima i priznanja.
- Riječ je uglavnom o malim vinarijama. Kad skupa nastupamo, sve je konkretnije i bolje, ističe Dario Fiolić.
Suglasan je s tim i Tomislav Glavić, predsjednik Udruge vinara Zadarske županije.
- Moram pohvaliti domaćina Fiolića koji je u samome startu rekao da želi vina svih nas. Kao pojedinci smo mali, a i kao udruga smo mali, naša je proizvodnja još nedovoljna za konzumente naše županije, ali samo u slučaju da se naša vina piju, govori Glavić i zaključuje da je u ovom vrtu možda sve najbolje što imamo u županiji.
Radoslav Bobanović, direktor Poljoprivredne zadruge “Maslina i vino”, ističe da je on započeo priču o vinima Zadarske županije i Republike Hrvatske još 1996. godine.
- Ovo je još jedan lijepi iskorak. Hvala obitelji Fiolić koji su nas okupili i stavili na tržište na ovaj način, kaže Bobanović.
Fiolići su dakle započeli itekako lijepu vinsku priču protkanu lokalnim delicijama i stvorili lijepo uređen kutak za uživanje i druženje. Živjeli!
